彩虹飲食法 — 排毒.美肌.修身的94道七色食譜(黃榮俊)

彩虹飲食法 — 排毒.美肌.修身的94道七色食譜(黃榮俊)

香港首位營養師針對風靡外國的彩虹飲食法著書並編寫食譜。17年經驗的資深營養師。


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作者:黃榮俊
ISBN:9789888395163
出版日期:2016年10月
電子書(按此)


本書特點:

— 香港首位營養師針對風靡外國的彩虹飲食法著書並編寫食譜。
— 作者除了本身是具有17年經驗的資深營養師,同時亦是個人體適能教練、體適能瑜伽教練,運動營養及體重控制員及健身球專業教練,對飲食以至運動健康均有豐富的專業知識。
— 作者經常受邀在各大機構主持健康飲食講座,迄今已主理超過900場。


內容簡介:

日食5色蔬果,養出水感肌兼抗衰老!
「地表最強」的抗氧化彩虹餐單,
連名廚Jamie Oliver都以此逆齡減磅!

風靡歐美並被捧為「地表最強」的彩虹飲食法,
餐單以80%彩色蔬果,配以20%五穀、蛋奶及肉類,
每天攝取最少5色蔬果的營養,
便可「多姿多彩」養出S身型、水感肌、動人眼眸,
兼且愈食愈健康,抗老防癌!

資深營養師及健康體重管理專家黃榮俊(John Wong),
以彩虹食療法則,設計出94道簡易又美味的食譜
教大家輕鬆「食正」健康飲食新潮流,
將身體毒素、脂肪、膽固醇一併斷捨離!

紅色-茄紅素(如番茄、紅菜頭)
保護細胞及心血管健康,減少紫外線對皮膚的傷害。

橙黃色-胡蘿蔔素(如粟米、檸檬)
維持腸道生態平衡,美白並促進骨膠原形成。

青綠色-葉綠素(如西蘭花、露荀)
消炎及幫助傷口癒合,預防皮膚癌及肝癌。

藍紫色-花青素(如茄子、藍莓)
防止記憶衰退,保護眼睛健康。

啡色-不飽和脂肪酸(如合桃、蕎麥)
提高血液中的好膽固醇,改善消化系統。

白色-硫化物(如蒜頭、洋蔥)
提升肝臟機能,增強免疫系統,製造更多酵素中和體內致癌物。

黑色-鐵質及纖維(如黑木耳、黑芝麻)
改善血液循環,預防便秘及提升膚質,降低血脂及血糖。


名人推薦:

「John是一個貼地的營養師,他了解肥胖人士減肥失敗的原因和困難。他能想到更現實、更實在的方法去幫助他們成功達到目標及改善健康。」     — 馮治本醫生 香港註册西醫(家庭醫學)

「John 除了深入淺出地介紹各種七色食材的營養及其食療功效外,他也提供了一些簡單方便的食譜,實在是非常適合生活忙碌而又想關心自己身體的都市人。」          — 張永德醫生  香港註册西醫(家庭醫學)

「中醫學理論中素有五色相配的飲食方法。John 提倡的彩虹飲食法,適合健康飲食路上的新手老手,為我們的飲食加入更多色彩、選擇及樂趣。。」      — 何庭軒   香港註冊中醫師

「他把傳統的營養學概念大大提升,按蔬菜水果的顏色來濡養人體五臟六腑,根據營養清單每天跟他做一款這麼好吃又好看的簡易菜式,我相信你會發現自己活得更開心、健康、輕盈又美麗!」     — 林紀螢 螢.美學創辦人及美學總監

「我要在這裡多謝John 糾正了我一向對Keep Fit 觀念的一些誤解,而彩虹飲食法正是我要好好學習及跟隨的其中一個健康飲食大原則呢!」        — 陸詩韻 著名藝人


作者簡介:

黃榮俊(John Wong)

浚健營養及健康顧問中心營養總監;資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練。

自小已是四眼大肥仔一名,一次機會改變一生, 減去40 磅的肥肉, 在這近19 年來均能保持適中身形,亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食, 懂得以港式風格拆彈, 是土生土長的營養保健專家。對飲食、營養與健康養生的互動關係,素有心得。平時喜歡煮食和傳授營養心得,也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖,經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。

早年畢業於香港中文大學食物及營養科學學系,並取得學士及哲學碩士學位,及中醫營養學文憑;對運動與營養學有豐富的知識及經驗, 具有超過17年經驗的健康體重管理專家。多次擔任電視台健康資訊節目的客席嘉賓,亦常接受報章及雜誌訪問,並在其中撰寫營養及健康專欄,已主理超過900場的健康及營養講座。


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