本書內容是透過健康的飲食和生活習慣，與及服用適合的健康食品，為都市人身心充電，達到強身健體，修身美白，調節生活，減緩老化的功效。
本書作者顧小培博士，從事免疫新藥研究及生物科技研究等工作多年，尤其對中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等病症素有研究。所以，書中其中一個重點，就是以西方醫學的研究角度，指出一些傳統補藥如靈芝、燕窩、雪蛤膏及鹿尾巴等，雖然有一定的營養價值，但也有機會不適合患上某些病症的病人服用，提醒讀者切忌胡亂進補。反而一些平靚正的健康食物如綠茶、冬菇、芝麻及黃豆等，雖然價錢平宜，卻原來營養十足，有益兼且沒有副作用。

現代人忙碌緊張，除了應注重三餐均衡營養的攝取外，適時地為身體補充健康食品，也非常重要，此書是不可或缺的實用資訊。 
 
 
目錄 :
 
自序

第一章：修「身」養性

節食減肥的原理
可助消脂的葡提子素
天然消脂瘦身食物
終極消脂藥——維他命Bt
不難吃的減肥食物
用黃連素消脂
喝綠茶對抗氧化
免費的保健品──曬太陽
曬傷後塗醬油
防曬油難防黑素癌
天然的美白食材
紫外光可引發蝴蝶斑
日光浴令暗瘡惡化

第二章：小心補藥黨
似是而非的健康謬誤
小心「灌鈣」太多
隔靴搔癢
破壁孢子易引起痛風
孢子的威力
雪蛤膏含雄激素
公關
「婦科聖藥」當歸
烏雞白鳳丸
肌肉萎縮與當歸補血湯
燕窩與黃斑水腫
「高腳杯」細胞
燉鹿尾巴
肝病患者莫吃蟹
牛黃藥效可代熊膽

第三章：簡單又有營
蜂蜜好處多
代胰島素——杞子
天然代糖——甘草
吃冬菇補身
冬菇湯護肝
愈苦愈好的陳皮
可增強免疫的紅棗
蓮子安心
抗菌的茶樹油
具「開鎖」功能的花椒油
防風疹飲豆漿
無糖豆漿的好處
四季桔
米糠
護肝的水飛薊
芝麻素
薄荷的好處
香料
樹脂
冬眠
純天然橄欖油
失眠喝蕃茄汁

第四章：食物的化學作用
一加一等於三
健康食品複方
英雄須有用武之地
將蒜頭拍扁
用胡椒護髮
紅酒浸洋蔥
法國人的飲食秘密
鹽與高血壓
牛奶與痰
吃胡椒抗抑鬱
幫助散瘀的健康食品
先做好家務
糖尿病補健複方
有傷口須戒口
吃健康食品防心臟肥大
先苦後甜
母乳跟維他命A的親密關係

第五章：愉悅人生
食物的副作用
不足勝有餘
食不厭肥膾不厭細
免費的補品──七分飽
七分飽防治糖尿病
肥胖與哮喘
小便多有好處
熱水浴與冷水浴
焗桑拿保健
吃霍亂菌
食物之監管
人為的因素
吃宵夜的壞處
步步為營
背誦抗癡呆
運動減壓的原理
運動量
能和則興──「龜息」健身法 
一舉四得
太極護心
肌肉的動作 

顧小培博士於1974年往美國華盛頓州立大學念書，專攻細菌學，先後獲學士及碩士學位，1978-1982年在紐約州立大學做免疫研究，獲博士學位。
曾受聘於羅氏藥廠（Hoffmann La Roche），出任Senior Scientist。1985年轉職淘氏化工屬下的Merrell Dow藥廠負責免疫新藥研究。其後，發現低密度脂肪蛋白引起血管硬化的原因，提出細胞素理論（Cytokine Hypothesis）及發現抗氧化劑的消炎作用。
1993年任職於Vertex Pharmaceuticals負責生物科技研究，研究範圍由白介素至各種激酶，涉及的疾病遍及中風、糖尿病、癌症、肝硬化、肺病、關節炎等。曾獲14項專利，有數十篇研究論文刊於專業學報中。
近年對中藥尤其有興趣，多次與北京中醫研究院、北京西苑醫院作專門學術交流。
顧博士在2003年11月開始在《信報》撰寫《康和健》專欄，曾出版《道正人康》、《益智養和》、《行潔身健》三本著作。