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吃黑朱古力能預防心臟病？
喝多少酒才有益，是否非喝紅酒不可？
如何避免吃下含水銀過量的魚種？
蔬菜而不是牛奶才是較佳的鈣質來源？
上了年紀後減肥反而有害？
光靠運動就可以白髮變黑？
如何降低罹患乳癌或前列腺癌的機率？
服用太多藥是否會引發更多問題？
這本趣味盎然卻以科學研究為基礎的養生指南，結合了國際抗衰老研究權威莫利博士（Dr. Morley）的研究，以及營養運動學專家柯博格博士（Dr. Colberg）的知識，破解坊間誤傳的保健迷思，確立有科學根據的10大養生法，讓讀者實行真正有效的健康飲食及生活習慣。
透過書中數百個增進健康的秘訣，你可以找出最適合自己的方法，了解不同食物及飲料的好處、哪些運動對健康比較重要，如何保持腦子靈活等等養生妙法，確保心血管健康、預防癌症、強化骨骼及頭腦靈活，以保持年輕的身心，享受人生。
原版：The Science of Staying Young
美商麥格羅‧希爾國際出版公司台灣分公司
名人推介：
「很多年青人自恃青春無敵，完全不注重健康。事實是青春（Youth），並不代表健康（Health）。健康不是一種與生俱來的權利，而需要自己努力地爭取。《最科學的10大養生法則》淺白、活潑地介紹各種健康食品，是一本關注健康人士必讀的書籍。」
──《信報．康和健》專欄作家顧小培博士
「本書提供的養生長青十法則，是從現代醫學研究總結出來的延緩衰老方案。讀者可参考本書內容，替自己計劃一個健康和充滿活力的生活。」
──香港科技大學生物化學教授 高錦明
目錄
序 香港科技大學生物化學教授高錦明
作者序
引言：延緩老化 認識十大法則
－不同年齡 細節有別
－終生奉行的理想健康準則
－人類可活至一百二十五歲
－真實的生理年齡
－認識組織與器官老化
－其他計算生理年齡的方法
法則一：健康的飲食清單
－法式飲食矛盾
－健康的地中海飲食
－Omega-3脂肪酸的重要性
－認識水銀含量高魚類毒性
－一天一杯酒，醫生遠離我？
－奇效的番薯、藍莓、黑朱古力及綠茶
－缺乏維他命D的嚴重性
－多攝取鐵、鈣、維他命D及礦物質
－纖維素、咖喱香料、益生菌、草藥的好處
法則二：運動令人青春常駐
－體能提升生活質素
－運動減老人癡呆風險
－定期更換運動種類的重要
－監控運動強度
－安全的運動
－阻力訓練的好處
－選擇適合的阻力訓練設備
－增進平衡感的阻力訓練
－太極拳、跳舞增平衡感
－彈性訓練靈活關節
－適合情況特殊人士的運動
－運動預防白髮
－運動防治尿失禁
法則三：常保青春的荷爾蒙
－抗衰老的維他命D
－遭誤解的生長激素
－睡眠荷爾蒙褪黑激素
－雌激素具爭議性
－睪丸素好壞參半
－睪丸素偏低的療法
－女性接受睪丸素療法
－增進性慾更感年輕
法則四：保持腦筋靈活的竅門
－記憶力衰退與成因
－多動腦心靈更健康
－對抗抑鬱症
－輕度神經認知障礙及癡呆
－認識老人癡呆症
－恆常快樂保健康
法則五：穩定體重的重要
－脂肪的好壞
－減肥真面目
－計算合比例的健康體重
－脂肪積累位置的重要性
－減輕體重只成功一半
－年紀大不宜減肥
法則六：愛自己愛護心臟
－心臟疾病的健康指標
－自我觀察與診斷
－預防中風危機
－認清中風前先兆
－無聲殺手高血壓
－具抗氧功能的食物
－長期運動減病發
法則七：遠離癌症
－癌症真正成因未明
－高危癌症的檢驗與預防方法
－癌症會隨年紀變化
－不同的癌症療法
－預防癌症復發
法則八：強化骨骼 靈活關節
－骨質疏鬆的認知
－個子小女性最高危
－強骨骼的飲食習慣
－少飲含磷高的汽水
－維他命D令骨骼健康
－治療骨質疏鬆的藥物
－認識及預防關節炎
－運動有助靈活關節
－天然香草可消炎？
法則九：站穩腳步 預防衰弱
－跌倒的後果
－身體老化重心不穩
－預防衰老與虛弱
－BMI少於21的警號
－衰弱的成因
－預防或改善虛弱
－增加自發性肢體活動
法則十：預防勝於一切
－讓生理更年輕
－定期作身體檢查
－安全有效地用藥
－服藥太多抵消效用
－遠離危險藥物
－過度服藥的五大謬誤
－何時求助醫學專家
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